Le milieu de terrain Khaled Melliti vient de signer au Football Club d'Istres (Ligue 2) jusqu'en juin 2012.
Le Tunisien était auparavant au Club Africain (Tunisie), depuis 2008. Mais c'est à l'Etoile du Sahel, club dans lequel il a évolué pendant cinq saisons, qu'il a constuit son palmarès. Le joueur de 27 ans a en effet remporté avec ce club le championnat tunisien (2007), la Coupe nord-africaine des clubs champions (2008 et 2010) et la Ligue des Champions de la CAF (2007). Il a aussi participé à la Coupe du monde des clubs (2007).